鶏肉のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、塩麴を揉み込んでおく。20分おいておく。

2. 2

   玉ねぎを繊維に沿ってうすぎりにする。じゃがいもは薄切りにする。にんじんは千切りにする。ほうれん草は5㎝の長さに切る。

3. 3

   鶏もも肉に小麦粉をつける。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをいれ火をつける。温まったら３の鶏肉を入れ両面がきつね色になるまで焼く。
   きつね色になったら一度鶏肉を取り出しておく。

5. 5

   玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをフライパンに入れしんなりするまで炒める。しんなりした鶏肉を戻し、酒、牛乳をいれて10分煮る。

6. 6

   10分煮たらほうれん草を入れ。胡椒で味を整える。