我が家の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ取り、大根人参は皮むいて細切り、長ネギは斜め薄切り、薄揚げは細切り、豚バラは3cm位に切る、大根の葉はあれば刻んでおく。

2. 2

   鍋にごま油を少しひき、大根・人参・ごぼうをさっと炒めて[A]を全て入れ蓋して、ひと煮立ちしたら、薄揚げ入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ②が柔らかくなったら、長ネギとあれば大根の葉を加えて少し煮て、火を止めみそを溶かし入れる。

4. 4

   ③を器に盛り付け青ねぎとお好みで一味唐辛子をふり完成。