かさ増し＆ヘルシー 豆腐ハンバーグ和風おろしソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   凍らせた木綿豆腐を解凍して、水気をしぼる。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにする。

3. 3

   1と2と豚ひき肉、卵、塩 コショウをフライパンに入れてよく混ぜたら、ハンバーグの形を作り並べ る。

4. 4

   肉だねのすき間から油を ひいて、強火で色がつくまで両面焼く。
   水を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにする。
   中まで火が通ったら皿に移す。

5. 5

   4のフライパン(洗わない)に☆を入れ火にかける。
   沸騰したら1度火を止め、同量の水でといた片栗粉を少しずつ入れ、好みのトロミにする。
   もう一度火にかけフツフツしたら止める。

6. 6

   ハンバーグの上に軽く絞った大根おろしを乗せて5のタレをかける。