材料（4人分）
- 白菜
- 1/4弱
- 人参
- 1/2本
- 茄子
- 1〜2本
- 大根
- 1/6本
- しいたけ
- 2枚
- ピーマン
- 1〜2個
- ししとう
- 8本
- シーフードミックス
- 140g
- ★鶏がら
- 小さじ1
- ★酒
- 大さじ1
- ★砂糖
- 小さじ1
- ★醤油
- 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1(水も大さじ1)
作り方
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- 1
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- 野菜を好きな大きさにカットする
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- 2
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- 鍋に油をいれて熱したら、人参、大根を入れて炒める
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- 3
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- 人参と大根に軽く火が通ったら、茄子を入れて油を絡める
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- 4
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- 茄子に油が絡んだら、残りの食材(しいたけ、ピーマン、ししとう、白菜)をいれる
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- 5
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- シーフードミックスを鍋に入れたら、★の調味料を鍋に入れ、蓋をして食材が少ししんなりするまで火にかける
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- 6
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- 食材がしんなりしてきたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけて完成
きっかけ
一品で種類多く野菜を摂りたいと思い、作りました。