【冬至の日の副菜】ゆず香る♪かぼちゃの塩麹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。
   柚子は種を取り除きいちょう切りにする。

2. 2

   鍋に水と塩麹、（お好みで絞った柚子果汁）を入れて軽く混ぜる。
   かぼちゃの皮を下にして並べて、火にかける。

3. 3

   蒸気が立ってきたら弱火にし、ゆずの皮を加えて、1～2回上下を返しながら柔らかくなるまで煮る。