サクサク香ばしい！いしもちの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いしもちはお店で内蔵を取ってもらいました！
   唐揚げにするときは身の中まで火が通りやすいように、背びれの両脇から中骨まで開くように包丁を入れます

2. 2

   袋に薄力粉を入れて、一匹ずつ全体に粉がつくようにはたきます。切り込みの中、腹側の内蔵を取ったところにもまんべんなくつけてください

3. 3

   中火でじっくり揚げます。焦げるようなら少し火を落として、中までじっくり。そして皮目はサクッとなるように！

4. 4

   最後にお好みで焼き塩をフリフリ。私は塩はかけてません！