茄子と高野豆腐のクリーム煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ヘタを取った茄子を縦に細く切る。高野豆腐はぬるま湯で戻してサイコロ状に切る。
- 2 バターで茄子を炒める。小麦粉を加えて全体を混ぜる。
- 3 牛乳を少しずつ入れて滑らかにする。
- 4 高野豆腐を加える。塩胡椒で味つける。
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