鶏もも肉の塩こうじクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り塩こうじを揉みこんで10分おく

2. 2

   にんじんは千切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじはいしづきを切り、バラバラにしておく。

3. 3

   鶏もも肉に薄力粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ火をつける。温まったら、３の鶏肉を入れ両面がきつね色になるまで焼く。焼きあがったら別の器にうつす

5. 5

   4のフライパンににんじん、玉ねぎ、しめじを入れしんなりするまで炒める。

6. 6

   しんなりしたら鶏もも肉を戻し酒をかける。1分加熱したら牛乳を入れとろみがつくまで弱火で10分煮る。

7. 7

   塩、胡椒で味を整える。