ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   •牛肉は、塩、胡椒を振っておく。
   •厚手のおなべに、水を入れ、塩、胡椒をした牛肉、ローリエを入れて中火で煮ていく。※水から煮ていきます。

2. 2

   •玉ねぎは、食べ易い大きさに切り、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをしてレンジ(強)3分チンする。
   •にんじんは皮をむき、輪切りにする。

3. 3

   牛肉を煮ているお鍋に、ダシダ、チンした玉ねぎ、にんじんを加えて、さらに煮ていく。(40-50分)

4. 4

   •じゃがいもは皮をむき、食べ易い大きさに切り、耐熱皿にのせて、レンジ(強)3分チンする。
   •牛肉、玉ねぎ、にんじんのお鍋にチンしたじゃがいもを入れて、柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   お肉、じゃがいもが柔らかくなったら、弱火にしてルーを割り入れて、豆乳、塩、胡椒を入れて味を整える。

6. 6

   •ブロッコリーは、チンしておく。
   •パプリカは、小さく切っておく。
   •お皿に、ビーフシチューを盛り、ブロッコリー、パプリカを飾り完成です。