苦味が抑えられて食べやすいゴーヤのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に半分に切り。わたをスプーンで取り除いて、薄切りにしボウルに入れ塩を揉み込んでおく。
   玉ねぎは半分に切り繊維に沿って薄切りにする。
   ちくわは薄切りにする。

2. 2

   1のボウルに玉ねぎ、ちくわを入れ、小麦を入れて混ぜる（ゴーヤから水分がでるのでそれが衣の水代わりになる）

3. 3

   天ぷら鍋に油をいれ熱し、
   180℃になったらスプーンで2の生地を落としきつね色になるまで揚げる。