レーバーとこんにゃくのカラシマヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは一口大切って水にさらしておく

2. 2

   こんにゃくは沸騰したお湯で少し茹で、スプーンをつかって一口サイズに切っておく
   生姜をみじん切りにする
   ねぎは白いところは白髪葱にして水にさらしておく。
   緑のところは小口切り切りする

3. 3

   レーバーをもう一度水で洗い水を切ったらこんにゃくと一緒に小鍋にいれ、醤油、酒、みりん、生姜をいれ火にかける

4. 4

   煮汁が完全に飛ぶまで火にかける。
   あら熱が取れるまで冷ます

5. 5

   ボウルに、からし、マヨネーズ、酢、すりごまをいれ、
   冷ましたレバーとこんにゃくを入れて和える

6. 6

   器に出来上がったものを盛り。
   白髪葱と小口切りねぎを飾る