そら豆とジャガイモ、、桜エビのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆はさやからだし、沸騰したお湯で30秒ゆでた後、薄皮を剥いておく

2. 2

   ジャガイモは1㎜の厚さでいちょう切りする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
   ボウルに桜エビをいれその中に卵を割り入れ溶いておく。

3. 3

   ちいさめのフライパンにオリーブオイルをひき
   ジャガイモと玉ねぎを火が通るまで炒める

4. 4

   ジャガイモに火が通ったらそら豆をいれ軽く炒める

5. 5

   フライパンのなかに卵をいれ、
   蓋をして3分ほど蒸し焼きにする

6. 6

   ひっくり返しまた蓋をして3分蒸し焼きにする