プロの味！ふわふわヘルシー豆腐マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油(65g)と砂糖(大さじ3)をボウルに入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。

   

2. 2 そこに全卵(1コ)を入れて、よく混ぜる。

   

3. 3 木綿豆腐(100g)を入れて、潰しながら混ぜる。

   

4. 4 豆乳(大さじ2)を入れて混ぜる。

   

5. 5 小麦粉(120g)、ベーキングパウダー(大さじ1/2)、塩(ひとつまみ)をふるっておく。
   (ホイッパーで混ぜてもOK)

   

6. 6 ふるった粉を材料と混ぜ合わせる。
   
   ・ここではヘラでサックリと、粉っぽさが残っても大丈夫です。
   ・生地は緩めでもOKです。ふわっと焼き上がります。

   

7. 7 マフィン型に分けて、
   予熱180℃で20〜25分焼きます。

   

8. 8 完成です！
   
   ジャムをつけたり、お食事マフィンとしてお召し上がりください。