さっぱり！蓮根のはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は厚み5mmくらいで切っておきます。(はさみ焼き1個につき2枚使用、２人前で計8枚にのるようにしておいてください)

2. 2

   タマネギをみじん切り、生姜(タネ用)をすりおろして、小麦粉大さじ1と、塩胡椒で味を整え、鶏ひき肉と混ぜ合わせます。

3. 3

   蓮根に片栗粉をまぶして、タネを挟むようにしておきます。

4. 4

   フライパンにごま油をひき、片面5分、ひっくり返して蓋をしてさらに5分中火で焼きます。
   火の通りが不安な方は、水50cc入れて蒸してください。

5. 5

   醤油、酒、みりん、生姜(タレ用)をいれて照りが出るまで2分ほど絡め合わせて完成です！