むねニラ照りマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は繊維に沿って幅１cm長さ5cmくらいに切る。正油小さじ２、酒小さじ２，溶き卵小さじ１，片栗粉小さじ２で下味をつけておく(分量外)

2. 2

   にらに合わせて材料を切る。お好きな切り方で結構ですが、にらの固い部分は別にしておいてください。Aの材料で合わせ調味料を合わせておく。

3. 3

   フライパンを熱しサラダ油大さじ１(分量外)で、鶏むねを炒める。

4. 4

   鶏むねが全体的に白っぽくなってきたら、玉ねぎ、長ねぎ、舞茸、にらの固い部分を加えて炒める。

5. 5

   全体的に火が入ったら合わせ調味料とにらを加えて絡め、絡まったらマヨネーズとごま油を更に絡めて仕上げる。

6. 6

   器に盛り付け完成です。