タラの茄子トマトあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋に皮をむいてみじん切りにした玉ねぎ、小さく切ったトマト、薄切り茄子、酒を入れて火をつけて水分を出す。
- 2 タラに塩を振り加えて蓋をして弱火で１０分蒸し煮にする
- 3 タラを皿に取り出して、残りの野菜に塩胡椒する。水、片栗粉で水溶き片栗粉を作りとろみをつける。タラの上に乗せる。
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