高野豆腐と夏野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に高野豆腐と被るくらいの水を入れ、レンジ(500w)で2分温め、高野豆腐を柔らかくしておきます。

2. 2

   1cm角に切ったなすを10分ほど水にさらしてアク抜きをしておきます。

3. 3

   柔らかくなった高野豆腐、ズッキーニ、トマトも1cm角に切ります。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、なす、ズッキーニ、高野豆腐をしんなりするまで炒め、コンソメとこしょうを加えます。

5. 5

   トマトを加え更に１分ほど炒めて完成です。