お鍋で30分✨舞茸とえのきと鶏胸肉の炊き込みご飯✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋でお米を研いで、同量の水に３０分〜1時間ほど浸しておく。

2. 2

   ＊鶏胸肉の下味
   鶏胸肉を小さめの一口大に削ぎ切りにし、＊の生姜チューブ、味噌を揉み込んでおく。

3. 3

   舞茸は小さくほぐし、えのきは軸を切り落とし、３等分に切っておく。

4. 4

   １の鍋に顆粒和風だし、醤油を入れて一混ぜし、２の肉と３の舞茸とえのきを広げながら上に乗せる。
   蓋をして強火にかけ、煮立たせる。

5. 5

   沸騰したら弱火にして１０分加熱する。
   そのまま１０分蒸らす。その間蓋を開けない。

6. 6

   ごまを振って、全体を底からさっくりと混ぜる。
   お茶碗によそって出来上がり。