さっくり！ジューシー！大きなメンチカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 衣の小麦粉と卵を混ぜて練り衣を作り、バターは常温に置いておく。
- 2 冷たい合挽き肉をボウルに入れ、バター、塩を加えて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、パン粉、こしょうを加えて更に混ぜる。
- 3 油を塗った手で空気を抜きながら小判形に成形する。
- 4 （１）の練り衣、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で５分程揚げる。
- 5 器にキャベツのせん切りとトマトを盛ったら、完成！！
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- 夕食の献立（晩御飯）
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