シュガートップ パン レシピ・作り方
材料（6コ人分）
- 強力粉 200g
- 砂糖 30g
- 塩 3g
- バター 25g
- 牛乳 140g
- ドライイースト 2.5g
- ※バター 10g×6
- ※グラニュー糖 適量
作り方
- 1 ホームベーカリーのパンケースに※以外の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートします。
- 2 １次発酵までホームベーカリーに任せます。
- 3 パン生地が出来たらパンケースから取り出し、スケッパーで６等分にし、丸めて固く絞った布巾を かぶせて１０分程休ませます。
- 4 軽くガス抜きして丸め直し、オーブンシートを敷いた天板にのせます。
- 5 オーブンの発酵機能を使って４０度で４５～50分２次発酵します。
-
6
パン生地に切り込みを入れバターとグラニュー糖をトッピングし、１７０度のオーブンで約２０分焼いて完成です。
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