皮がパリパリ、鯛の出汁かけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鯛に塩をして魚焼きグリルで１５分焼く
- 2 骨を取り除き身をほぐす。鯛の皮をパリパリにする為にトースターで様子を見ながら焼く
- 3 水、鰹節、酒醤油を煮立たせる。鰹節をこして取り除く
- 4 茶碗にご飯、鯛の身と皮を乗せ3の出汁をかける。ミツバを散らす
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