和風でヘルシー♡鮭のロール白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗って、フライパンに水50ml位(分量外)と一緒に火にかけ蓋をして蒸す。
   ざるに上げて粗熱を取っておく。

2. 2

   鮭はサッと洗って水気を拭き取り、皮と骨を取る。

3. 3

   鮭を半分に切り、塩胡椒とおろし生姜をまぶす。

4. 4

   粗熱の取れた白菜の芯の方に鮭を置いて包む。必要であれば爪楊枝で止める。

5. 5

   ④が並べられる大きさの鍋に出汁をとり、酒とみりんを加えて④を並べ入れ落し蓋をして5分位弱めの中火で煮込む。

6. 6

   醤油を加えて弱火にし、煮汁が半分くらいになるまで煮込む。
   必要であれば塩で味を整える。

7. 7

   爪楊枝を外し、器に盛り付け出来上がり♪