好評♡ホタテと明太子のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスする。
   ブロッコリーは一口大に切る。
   明太子は、半分ぶつ切りにして、半分は皮からはがす。
   （皮が苦手な方は全部はがして下さい。）

2. 2

   ブロッコリーはサッと茹でる。

3. 3

   ホタテに塩胡椒する。

4. 4

   フライパンに酒、ニンニク、ホタテを入れて、サッと蒸し焼きにする。アルコールが飛ぶくらいまで。
   一旦ホタテを取り出す。

5. 5

   フライパンそのままでもOK!
   オリーブオイルと玉ねぎを入れて炒める。

6. 6

   玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして、小麦粉をふるいながら加えて、馴染ませる。

7. 7

   牛乳を少しずつ加えてのばし、とろみが出るまで火にかける。

8. 8

   明太子の半分を加えて、味を整える。

9. 9

   ホタテ、ブロッコリーを加えて、耐熱容器に移す。ぶつ切りの方の明太子を盛り付ける。

10. 10

    とろけるチーズをかけて、トースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。