基本のシーフードマカロニグラタン レシピ・作り方

基本のシーフードマカロニグラタン
  • 約30分
  • 500円前後
いないいないだあ
いないいないだあ
外はカリッと、中はとろ~り!
シーフード+マカロニ+ポテトの大好きなグラタン❤

材料(2人分)

  • シーフードミックス(解凍) 150g
  • マカロニ 100g
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • ピザ用チーズ 適量
  • パン粉 お好みで
  • <ホワイトソースの材料>
  • 牛乳 2カップ
  • 小麦粉 大さじ4
  • バター 大さじ4
  • 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1 ホワイトソースを作る。

    ①バターと小麦粉を鍋に入れ、弱火で炒める。
    ②粉っぽさがなくなり全体が均一になったら、弱火のまま、牛乳を4分の1量ほど加えて混ぜる。
  2. 2 ③全体が均一になったらまた牛乳を加える、を繰り返す。
  3. 3 ④牛乳を全量加え均一になるまで混ぜたら、火を中火程に強めて混ぜ続け、ふつふつと湧きかけたところで火を止める。
    ⑤塩、こしょうで味つけ。
  4. 4 じゃがいもと玉ねぎを薄切りにする。
  5. 5 シーフードミックスと玉ねぎは火が通るまで炒めて塩こしょうで味付け。
  6. 6 マカロニとじゃがいもは塩茹でする。(一緒に茹でちゃうと楽です)
  7. 7 5(汁ごと)と6を3のホワイトソースに加え混ぜ、グラタン皿に入れる。
  8. 8 ピザ用チーズ、パン粉の順にのせ、250℃(予熱なし)のオーブンで12分ほど焼き色がつくまで焼いて出来上がり。

きっかけ

いろいろなレシピを試しましたが、シンプルなのが一番と思ってこれを定番に。

おいしくなるコツ

*ホワイトソースは意外とかんたんに作れます。ちゃんと作ったほうが絶対美味しい! *オーブンでなく、トースターで焼いてもOKです。 *ホワイトソース+加熱済みの具+チーズで応用は自在。ブロッコリーを彩りで加えても◎

  • レシピID:1230004925
  • 公開日:2012/01/23

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カテゴリ
シーフードグラタンマカロニ・ペンネ
料理名
グラタン
いないいないだあ
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つくったよレポート(2件)

  • riyan5123
    riyan5123
    2013/10/25 18:23
    基本のシーフードマカロニグラタン
    エビ多めで美味しくできました。
  • Beach Boys☆
    Beach Boys☆
    2013/04/15 19:28
    基本のシーフードマカロニグラタン
    簡単にホワイトソースが作れて助かりました。子供がおかわりしてくれました。ご馳走様でしたm(_ _)m

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