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基本のシーフードマカロニグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • シーフードミックス(解凍)

    150g

  • マカロニ

    100g

  • じゃがいも

    1個

  • 玉ねぎ

    2分の1個

  • ピザ用チーズ

    適量

  • パン粉

    お好みで

  • <ホワイトソースの材料>
  • 牛乳

    2カップ

  • 小麦粉

    大さじ4

  • バター

    大さじ4

  • 塩・こしょう

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
基本のシーフードマカロニグラタン
  • 500円前後

外はカリッと、中はとろ~り!
シーフード+マカロニ+ポテトの大好きなグラタン❤

作り方

  • 1

    ホワイトソースを作る。

    ①バターと小麦粉を鍋に入れ、弱火で炒める。
    ②粉っぽさがなくなり全体が均一になったら、弱火のまま、牛乳を4分の1量ほど加えて混ぜる。

  • 2

    ③全体が均一になったらまた牛乳を加える、を繰り返す。

  • 3

    ④牛乳を全量加え均一になるまで混ぜたら、火を中火程に強めて混ぜ続け、ふつふつと湧きかけたところで火を止める。
    ⑤塩、こしょうで味つけ。

  • 4

    じゃがいもと玉ねぎを薄切りにする。

  • 5

    シーフードミックスと玉ねぎは火が通るまで炒めて塩こしょうで味付け。

  • 6

    マカロニとじゃがいもは塩茹でする。(一緒に茹でちゃうと楽です)

  • 7

    5(汁ごと)と6を3のホワイトソースに加え混ぜ、グラタン皿に入れる。

  • 8

    ピザ用チーズ、パン粉の順にのせ、250℃(予熱なし)のオーブンで12分ほど焼き色がつくまで焼いて出来上がり。

きっかけ

いろいろなレシピを試しましたが、シンプルなのが一番と思ってこれを定番に。

おいしくなるコツ

*ホワイトソースは意外とかんたんに作れます。ちゃんと作ったほうが絶対美味しい!
*オーブンでなく、トースターで焼いてもOKです。
*ホワイトソース+加熱済みの具+チーズで応用は自在。ブロッコリーを彩りで加えても◎

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > マカロニ・ペンネ

レシピID: 1230004925

公開日:2012.01.23

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2013.10.25

    エビ多めで美味しくできました。

    つくれぽありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2013.04.15

    簡単にホワイトソースが作れて助かりました。子供がおかわりしてくれました。ご馳走様でしたm(_ _)m

    おかわりしてもらえて嬉しい!つくれぽ感謝です♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
グラタン
料理用途
普段の料理
関連キーワード
グラタン簡単

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