とろとろ♡ホタテと長芋のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はそれぞれ洗う。
   玉ねぎはスライスする。
   エリンギは食べやすい大きさに切る。
   ブロッコリーは一口大に切る。

2. 2

   ブロッコリーをサッと茹でる。

3. 3

   ホタテに軽く塩(分量外)を振る。

4. 4

   フライパンにオイルを入れ火にかけ馴染ませる。
   玉ねぎ、エリンギを炒める。軽く塩胡椒する。(分量外)
   ホタテも加えてサッと炒める。
   グラタン用耐熱容器に移す。

5. 5

   フライパンそのままでOK！
   牛乳とブイヨンを入れ火にかける。弱火で。
   長芋は洗って皮を剥いて、すりおろして加える。

6. 6

   ヘラ等で混ぜながら、とろみが出るまで温める。
   チーズと塩胡椒で味を整える。

7. 7

   グラタン容器に移し入れ、ブロッコリー、とろけるチーズ、粉チーズを乗せ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。