☆ガッツリ☆香味ペーストdeスタミナ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・長ネギの青い部分はざっくりななめに切っておく

2. 2

   ※仕上げ用
   
   ・のりをキッチンバサミで細かく切る
   ・卵を白身と黄身に分けておく

3. 3

   ・ボウルの中に☆印のにんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじんをすりおろす

4. 4

   ・そこに●印の調味料をすべて加え、泡立て器などでよーく混ぜ合わせておく
   ※一度味見して塩加減を調整する

5. 5

   ・豚肉を食べやすい大きさに切る

6. 6

   ・鍋にお湯をわかし、分量外のお酒大さじ1を加える
   ・豚肉を投入し色が変わるまでさっとゆでたら、ざるにあげ水気をきっておく

7. 7

   ・フライパンにごま油をひき強火にかける
   ・あたたまったら豚肉を投入しざっと炒める

8. 8

   ・合わせておいたボウルの材料を投入する
   ・全体を混ぜ合わせるように炒める

9. 9

   ・ネギを加えて全体を混ぜ合わせる

10. 10

    ・フタをして火加減を中火にし、3分程度蒸し焼きにする

11. 11

    ・水分がなくなって、ネギがしんなりしていたら火を止める

12. 12

    ・どんぶりにあたたかいご飯を盛り付けのりをちらす

13. 13

    ・ご飯の上に具材をのせる
    ・仕上げに卵黄をのせ白ごまをふりかけて完成！