進化した、スッキリ味のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉ねぎの薄切り、湯むきしたトマトのざく切りを入れて、オリーブ油、ガーリックのみじん切り、塩で炒めて、蓋をして弱火で5分煮る
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2
茄子はヘタを取り縦半分に切りさらに縦4当分して、水にさらす
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3
インゲンはヘタを取り、長ければ半分に切る
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4
茄子、インゲンを、オリーブ油で炒めて、蓋をして１分煮る
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5
１を煮たところ。水分が多ければ、煮詰めるか、スープだけ取り出して、他のスープにする
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6
5に４を加えてAで味付ける
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