干し椎茸と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 干し椎茸は水で1時間以上戻す。高野豆腐はぬるま湯で戻す
- 2 油揚げを半分に切り中を開き卵を入れて楊枝で留める
- 3 鍋に干し椎茸、2、干し椎茸の戻し汁、酒みりん醤油を入れて落し蓋をして沸騰したら弱火で15分煮る
- 4 干し椎茸と油揚げを取り出す
- 5 小さく切った高野豆腐を入れて弱火で10分煮る
- 6 椎茸、油揚げ、高野豆腐を盛り付ける
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