簡単です♡マグロのレアカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロは水で流して、キッチンペーパー等で優しく水気をとる。

2. 2

   ①を半分に切り、塩とブラックペッパーをしっかり目にまぶす。

3. 3

   小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

4. 4

   フライパンに油を入れ火にかけ、ちょっと熱め１９０℃くらいになったら③を入れ、約10～15秒。パン粉に揚げ色がついたら面を変えて、また10～15秒。全ての面を揚げ焼きにする。

5. 5

   よく油をきって、食べやすい大きさに切って、お好みの野菜等（分量外）と一緒に器に盛り付ける。

6. 6

   塩胡椒がしっかりついているので、そのままレモン汁で、味を変えたい方はワサビ醤油等（全て分量外）でも☆