アサリの殻無しでゴミ無し！白身魚でアクアパッツァ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚の裏表に塩・胡椒を少し多目にかけて少しおいておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、香り付けに2mm幅に刻んだにんにくを入れてきつね色になったら一旦取り出し、すぐ同フライパンで白身魚を焼いたらまた一旦取り出しておく。

3. 3

   同フライパンに白ワイン、水、コンソメ、シーフードミックスを入れて中火で3分ほど茹でた中に、白身魚を戻し、その上に、半分にカットしたミニトマトとローリエをのせて5分ほど茹でる。

4. 4

   お皿に移して、先ほど取り出したにんにくチップを上にパラッとのせて完成！