薔薇餃子inはんぺんと海老の水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 はんぺんを袋の中で潰し、海老は殻と背わたを取って片栗粉とお酒を大さじ1程度づつ入れて揉み、水で洗い流す
2. 2 海老を6尾包丁で細かく叩き、残り4尾は食感が残る大きさに切る
3. 3 ボウルにはんぺん・海老・にんにくすりおろし・粉チーズ・塩胡椒を入れて混ぜ合わせる
4. 4 餃子の皮3枚を重なるように並べ具材を真ん中に置き、皮の端を水で濡らし半分に折り畳み端からクルクルと巻いていく

   

5. 5 鍋にお湯を沸かし薔薇餃子を入れて、浮いてきたら出来上がり
   (約2〜3分)

   

6. 6 お皿にソースをスプーンで塗り、その上に薔薇餃子を乗せて盛り付ける
7. 7 ワンプレートに盛り付けましたが全体図でのサイズ感はこんな感じです
   
   プレートは約26cmです