材料（２~３人分）
- 米
- ２合
- 鯛あら 今回は鯛を使っています
- １匹分
- 鯛の切り身 （皮付き）
- １/４ぐらい
- ゴボウのささがき
- ３０ｇぐらい
- かまぼこ
- １/２ぐらい
- にんじん
- １/２ぐらい
- うすあげ
- １枚ぐらい
- 醤油
- 大さじ２
- さとう
- 小さじ２
- 味の素
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 魚のあらを洗う
それをザルにならべ熱湯をかける
＊臭みをとる作業
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- 2
- 鍋にみずをいれ沸騰させる
あらを入れダシをとる
＊２合分のダシの量が取れたらよし！
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- 3
- アミでダシをこす
＊骨などを取り除く
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- 4
- 工程３の汁を冷やす
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- 5
- 鯛の切り身を半分に小さめに切る
大きさはお好みで！
切り身に皮が付いていた方がうまい！
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- 6
- にんじん、かまぼこ、うすあげを千切りにする
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- 7
- ザルを使い米を洗う
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- 8
- 炊飯器に米（２合）をいれダシを２合のとこまで入れる
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- 9
- 醤油、砂糖、味の素を入れ軽く混ぜる
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- 10
- 刺身、にんじん、ゴボウ、うすあげ、かまぼこを入れる
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- 11
- オリーブオイルを回しいれる
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- 12
- 炊飯器スイッチＯＮ！
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- 13
- 炊き上がったら電源を切り
１０分そのまま！
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- 14
- 具とご飯を混ぜれば
完成！！
おいしくなるコツ
魚の切り身は皮付きがおいしい！
きっかけ
魚料理が好きだから
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