夏の辛ウマ＊15分＊茄子と舞茸と鶏胸肉のカレー＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。ビニール袋に○を入れてよく揉んで馴染ませておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしいたら中火にかけ、輪切りにした茄子を両面焼き色がつくまで炒める。脇に寄せて小房に分けた舞茸もさっと炒める。
   一旦取り出す。

3. 3

   同じフライパンに1の肉を広げながら並べ入れ、底に焼き色がつくまでふたをしながら蒸し焼きにする。
   ひっくり返し、1分程度焼いたら、水を加え、ふたをして煮立たせる。

4. 4

   カレールウを入れ、かき混ぜながらよく溶かしたら、2のなすと舞茸を戻し入れ、全体が馴染んで温まれば火を止める。
   ごはんにたっぷりとかける。