パサつかない♪鶏胸肉とえのきの醤油炒め丼♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
へんてこぽこりんママ
しっかりと調味料をもみ込んだ鶏胸肉はしっとりと柔らかく仕上がります♪えのきと玉ねぎと高野豆腐でボリュームも満点な甘辛味付けの丼です♪
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。ビニール袋に肉と○の調味料を入れて良く揉み、5分ほどおいておく。
- 2 高野豆腐は水で戻し、絞って薄切りにする。玉ねぎも薄切りに、えのきは軸を切り落として3等分程度に切っておく。
- 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をしいて、2の具材を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、脇によせ、1の肉を広げながらふたをして蒸し焼きにする。
-
4
肉の表面の色が変わってきたらひっくり返し、さらにふたをして１～2分蒸す。
全体を炒め合わせ、醤油、みりん、塩コショウで味付けする。火を止めてすりごまをふる。 - 5 炊きたてのごはんの上にたっぷりとかけて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 鶏胸肉とえのきの醤油炒め丼
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。
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