サクサク美味しい♪まぐろのあらのカレー唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろのあらはキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り、一口大に切る。
   ビニール袋に○の材料を入れてよく揉み、冷蔵庫で10分ほどおいて下味をつける。

2. 2

   1の袋に片栗粉と薄力粉を入れ、全体に粉が回るように空気を入れて振る。

3. 3

   フライパンに1～2センチ深さのサラダ油を注ぎ、中火で熱し、2のあらを重ならないように置き並べ、底に焼き色がつくまで揚げ焼きする。
   その際なるべく触らないようにする。

4. 4

   ひっくり返して、1～2分揚げ焼きし、全体をカリッとさせる。
   1度には揚げられないので、2～3回に分けて揚げる。
   油をよく切って、お皿に盛る。