新玉葱と高野豆腐の簡単鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水で戻し、1枚を四等分に切る。
   パプリカは1㎝幅の細切り。
   玉葱は櫛切り、葉は3㎝長さで切る。

2. 2

   鍋に、高野豆腐・パプリカ・新玉葱・水・酒・みりん・鶏だし・アゴだしを入れ強火。沸騰後、落し蓋をして、弱目の中火で5分。

3. 3

   【薬味】
   ニラは、約5㎜に切る。
   器に、ニラ・醤油・胡麻を入れ混ぜ合わせて出来上がり。

4. 4

   落し蓋を取り、火を止め、薬味を添えてて出来上がり。