野菜嫌いな子にぜひ!!ほうれん草のドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シリコンスチーマーもしくは耐熱容器（ラップをかけて）に、一口大に切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れてレンジで4～5分柔らかくなるまで加熱する。

2. 2

   ほうれん草はレンジで1～2分加熱して、水で洗って絞り、刻む。

3. 3

   加熱した野菜を2～3回に分けて（一度では量が多いので）、水とカットトマト缶とともになめらかになるまでミキサーにかける。

4. 4

   鍋にバターを入れて豚挽き肉と水で戻し、絞ってみじん切りにした高野豆腐を肉の色が変わるまで炒める。
   3を入れて、ふつふつするまで煮立たせる。

5. 5

   カレールウを入れてよく溶けるように混ぜながら弱火で煮る。
   すべてに火が通っているので、とろみがついてくればOK。

6. 6

   炊きたてのご飯の上にたっぷりとかける。
   スライスチーズをトッピングするとまろやかになって美味しい。