柔らか!!鶏胸肉noあっさり肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を一口大のそぎ切りにする。白玉粉を水で溶き、☆の調味料をもみ込んで10分ほど置いておく。

2. 2

   じゃがいもは一口大に、にんじんは乱切りに、玉ねぎは櫛形に切る。
   高野豆腐は水で戻し、絞り、一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしいて、中火で1の肉を両面少し焼き色がつくまや焼き、取り出しておく。

4. 4

   そこにじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて、全体に油が回るまで軽く炒める。
   水を入れて、ふたをして煮立たせる。

5. 5

   昆布茶と高野豆腐を入れて、5～8分ほどふたをして野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。

6. 6

   3の鶏肉を戻し入れ、醤油、生姜チューブを入れ、塩で味を調える。
   ひと煮たちして、鶏肉にしっかり火が通れば出来上がり☆