15分♪ふわふわno鶏挽き肉カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは1個分をすりおろす。
   ☆の材料とすりおろした玉ねぎ大さじ4をビニール袋に入れて良く揉む。

2. 2

   もう一つの玉ねぎとにんじんを乱切りにする。
   レンジで3分加熱して柔らかくしておく。水で戻し、絞った高野豆腐は一口大に切る。

3. 3

   鍋にサラダ油をしいて、中火で1の肉タネを塊のまま焼く。
   底に焼き色がついたらひっくり返して、片面にも焼き色をつける。

4. 4

   脇に肉を寄せて、2の野菜と高野豆腐を入れて油を全体に馴染ませるように炒める。
   1で残った玉ねぎのすりおろしを加え、水を入れて煮立たせる。

5. 5

   カレールウを加え、ルウが溶けるように弱火で混ぜながら煮る。
   なるべく肉の塊をそぼろ状に崩さないようにする。

6. 6

   4～5分弱火で煮て、とろみがつけば出来上がり☆
   ごはんにかけて召し上がれ☆