日本そば焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そばを茹でるお湯を沸かす。

2. 2

   青菜は3，4cmに切り、にんじんは千切り、しいたけは、薄切りにする。

3. 3

   そばを茹で始める。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ、にんじん、しいたけ、青菜の順に炒める。

5. 5

   酒、塩、コショウ、しょう油で味を調える。

6. 6

   少し固めの状態でそばを上げ、水で洗う。

7. 7

   4. の材料とあわせ、手早く炒める。味が薄い場合は、塩、しょう油で整える。