きのこのグリーンソース添え レシピ・作り方
材料（1人分）
- エリンギ（平茸等大きなタイプのきのこ） 2本
- パセリ 大さじ2
- にんにく 1/4片
- オルチョサンニータ 大さじ2～
- 塩 少々
作り方
- 1 にんにく少々を極細かいみじん切りにする。
-
2
パセリも細かいみじん切りにする。
写真は天然のムラサキシメジで作りました。 - 3 パセリとにんにくをオルチョサンニータでとろとろにし、塩をしてグリーンスースの出来上がり。
- 4 エリンギを縦に5ｍｍ位にスライスし、オーブンで焼く(天板にアルミホイルを敷く)か、またはフライパンで油なしで焼く。
- 5 焼けたきのこを皿に盛り、上にグリーンスースを塗って出来上がり～。
関連情報
- カテゴリ
- エリンギ
- 料理名
- きのこのグリーンソース添え
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