パイグラタンレシピ・作り方

Name: パイグラタン
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 卵 2個; 鶏こま切れ肉 200g; 『ナチュラルクック』 適量; にんじん 1/2本; マッシュルーム 100g; しめじ 100g; 玉ねぎ 大3個; 粉チーズ 大さじ3; 塩 適量; バター 適量; 【A】; 白ワイン 大さじ2; ホワイトソース 1缶; 欧風だし 1カップ; ; 薄力粉 200g; ベーキングパウダー 小さじ1/2; バター 100g; 卵黄（つや出し用） 適量; 打ち粉 適量

約1時間
1,000円前後

楽天出店店舗：京都太秦しぜんむら楽天市場

発酵系アミノ酸健康調味液「ナチュラルクック」のレシピ

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材料（4人分）

卵 2個
鶏こま切れ肉 200g
『ナチュラルクック』適量
にんじん 1/2本
マッシュルーム 100g
しめじ 100g
玉ねぎ大3個
粉チーズ大さじ3
塩適量
バター適量
【A】
白ワイン大さじ2
ホワイトソース 1缶
欧風だし 1カップ
<パイ生地>
薄力粉 200g
ベーキングパウダー小さじ1/2
バター 100g
卵黄（つや出し用）適量
打ち粉適量

作り方

1 ゆで卵を作り、輪切りにする。
2 鶏肉は2cm角に切り、『ナチュラルクック』をスプレーし、塩・こしょうを振っておく。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りし、しめじは石づきを取ってほぐし、にんじんは小さめの乱切りにする。
3 フライパンにバターを溶かし、 2. の玉ねぎを炒め、A、 2. 、粉チーズを加えて混ぜながら温める。
4 耐熱容器にバターを塗り、 3. を流し入れ、ゆで卵を並べる。さらにのばしたバイ生地を上にかぶせる。
5 フォークでところどころ突いて穴をあけ、卵黄を塗って220度のオーブンで約15分、こんがり色がつくまで焼く。
6 <パイ生地>
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、パターを加えて小豆大になるまで刻み込み、水を加えてひとまとめにし、2時間以上ねかせる。
7 打ち粉をした台にとり、3つ折りにする作業を3回繰り返し、3～4mmの厚さにのばして使う。