秋刀魚の香草焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 秋刀魚は腹わた・頭を取り除き、1尾を半分に切る。
- 2 香草パン粉用のハーブ類、にんにくをみじん切りにして、残りの材料と混ぜ合わせる。
- 3 1. の秋刀魚のお腹の中に、塩・コショウをし、 2. の香草パン粉を詰め、秋刀魚の皮目にも塩をふる。
- 4 両手サービングにオリーブ油（分量外）を入れて、中火で両面を焼く。仕上げに白ワイン少々を振って、中火で火を通す。
関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚の香草焼き
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