手作りパン粉で♪簡単♪サクサクチキン レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
へんてこぽこりんママ
安い鶏胸肉を使った、柔らかくジューシーな唐揚げ風のチキンカツ。ポリ袋で手も汚れません。しっかり味がついているので、お弁当にも便利です。
材料（2～3人分）
- 鶏胸肉 300グラム程度
- ☆マヨネーズ、醤油麹、味噌、酒 各小さじ1
- ☆塩コショウ 少々
- ☆にんにく、生姜チューブ 各1センチ
- パンの耳 4枚分
- サラダ油 大さじ5程度
作り方
-
1
パンの耳は残った際にジップロックなどに入れて冷凍保存しておく。
ミキサーに適当にちぎったパンの耳を入れて、1センチ角程度の大きさが残るまで攪拌する。 -
2
ポリ袋やジップロックなどの袋に、そぎ切りにした鶏胸肉、☆の調味料を入れて良く揉む。
5分ほど置いて味を馴染ませる。 -
3
2に1のパン粉を入れて、押し付けるように全体にパン粉をつける。
-
4
フライパンに少し多めの油をしいて、パン粉をしっかり押し付けた鶏肉を上げ焼きする。
パン粉が剥がれやすいので、中火で3分ほど底に焼き色がつくまで触らないようにする。 - 5 ひっくり返してさらに2～3分揚げ焼きし、しっかり油を切ったら出来上がり☆
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- チキンカツ
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。
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ＨＩＹＯＳＩ2013/02/19 16:36
美味しく出来ました＼(^o^)／
ありがとうございます（≧∇≦）
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