ズイキとモロヘイヤの味噌汁♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ズイキ 1本
- モロヘイヤ(ゆでたもの） 一掴み
- 水 お碗５
- 味噌 お玉４ぶんの３
- 顆粒鰹節 （小袋 １） 4g
- ダシ昆布 3cm
作り方
-
1
ズイキ、水に10分位漬けておき、戻します。
良く洗ったら、調理ハサミで2センチ程に切ります。 -
2
モロヘイヤは軽く塩湯でしておきます。
（この状態で、冷凍したものを、ラップに小分けして、保存しておいて使うと便利です） -
3
鍋に水と、ダシ昆布、顆粒ダシを入れます。
ズイキを入れ10分位にます。 - 4 モロヘイヤと味噌を溶かし入れ、出来上がりです。
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- カテゴリ
- モロヘイヤ
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- ズイキ
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栄養価の高いモロヘイヤで、トロミも付くて美味しいです。