しっとり！ 里芋入り卯の花 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 おからは大きめの耐熱容器に入れて、レンジで加熱しておく。（800Wで5～６分）
-
2
里芋は煮物にしてから使います。汁気を切っておく。
にんじん、干ししいたけは細切り。
ちくわは輪切り。
ごぼうはササガキ。
青ネギは小口切り。
しいたけの戻し汁は残しておく - 3 鍋に油を入れ熱し、にんじん、ごぼう、しいたけを炒める。
-
4
３の鍋にちくわ、里芋、ねぎ、さくらえびを加え、おからを入れて炒り混ぜる。
-
5
砂糖、醤油、酒を加えて、まんべんなく混ぜてからだし汁としいたけの戻し汁を加えて、しっとりしてきたら出来あがり。
（写真はだしを入れる直前です）
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