キュウリのピリ辛漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- キュウリ ２本
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 醤油 大さじ３
- ごま油 小さじ１
- ラー油（または食べるラー油） お好み量
- お好みで（しょうが） 一かけ
作り方
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1
キュウリは洗ってペーパーで水気を取ります。
４等分に切り、すり鉢の棒で叩いて割ります。（包丁で切るより味が染みやすくなります） -
2
タッパーにきゅうりをいれて、調味料を混ぜあわせておきます。（お好みでしょうがの千切りを入れて下さい）
それをキュウリに掛け、３０分ほどで漬かり、できあがり。 - 3 追記※写真のものは１晩おいた物です。きゅうりから水分がでて、全体に味がまわっている状態です。冷蔵庫保存で４～５日は持ちます
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- キュウリのピリ辛漬け
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ブタコマ2015/06/27 14:31
前日に作った残り半分以下なので、かなり使ってますが。主人に大好評でした！
レシピへのコメント
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お酒のおつまみとしてもGOODです。
漬け汁でトマトを漬けても美味しいですよ参考レシピID：1730005737