フレッシュトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはざく切りに、その他の野菜は１ｃｍくらいのサイズに切る。ベーコンも１ｃｍ幅に切る。

2. 2

   厚手の鍋にオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。玉ねぎを炒める。にんじん、じゃがいもも入れて炒める。

3. 3

   野菜類が少し透き通ってきたら、トマト（皮が気になる方は湯剥きを。）を入れる。スパチュラでトマトを潰すようにして炒める。

4. 4

   水を加える。
   ローリエを入れて中火よりの弱火で約15分。

5. 5

   コンソメを割りいれて、約5分火にかけて、仕上げにブラックペパーをかけて完成！！（お子様には、ブラックペパーなしで♪）