博多風～モツ鍋～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホルモンは熱湯で１分半茹でる。
   ザルにあげサッと洗い流す
   （臭みを取ります）

2. 2

   キャベツ・ニラを適当な大きさに切る。
   もやしはサッと洗う。
   にんにくはスライス。

3. 3

   鍋にスープの材料を全部入れて火にかける。
   沸騰したらホルモンを入れて一煮立ち。
   上からキャベツ・もやしをのせる。

4. 4

   水気はキャベツやもやしから出ますので、フタをして煮るようにして下さい。
   最初はスープが足りない感じですが・・大丈夫！

5. 5

   キャベツがしんなりしてきたらニラをのせて・・食卓へ。
   ガスコンロでグツグツしながら・・ニラに火が通れば～
   食べごろです♪

6. 6

   お好みで豆腐も入れると・・
   ボリュームが出ます。
   
   〆は雑炊にして下さい。
   これもまた美味しいんです＾＾