圧力鍋なしで ☆牛すじ煮込み☆ レシピ・作り方

圧力鍋なしで ☆牛すじ煮込み☆
  • 約1時間
  • 500円前後
ta8316
ta8316
アキレスではない、牛すじ肉を使って下さいね!

材料(4~5人分)

  • 牛すじ肉 400g
  • ☆しょう油 70cc
  • ☆砂糖 大4
  • ☆酒 大5
  • ☆みりん 大2
  • ☆生姜(薄切り) 1片

作り方

  1. 1 鍋に水と牛すじ肉を入れて、沸騰させる。
    アクが出るので、ザルにこして肉を洗う。
    同じように 2~3回する。
  2. 2 牛すじ肉を食べやすい大きさに切る。
    鍋に肉を入れ、ひたひたの水を入れて火をつける。
    グツグツしてきたら、☆を加える。
  3. 3 沸騰したら、弱火にして落とし蓋をして、15分煮込む。
    一度火を止め、少し冷めるまでおく。
    また火を入れる(2~3分)
    また火を止めおく。
  4. 4 ③を何度か繰り返すと、味が良く染み込み、柔らかくなる。

    器に持って、お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ!

きっかけ

柔らかい牛すじ煮込み・・おでんの牛すじと違っていいおかずになるんです。

おいしくなるコツ

ずっと煮込まないから、簡単です。 残った汁は、丼のタレにしても美味しいです。。捨てないでね。

  • レシピID:1730002822
  • 公開日:2011/09/25
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用その他の牛肉・ビーフ牛すじ煮込み
関連キーワード
煮込み 牛すじ肉 節約 おかず
料理名
牛すじ煮込み
ta8316
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(12件)

  • なのなのなの
    なのなのなの
    2021/07/10 10:47
    圧力鍋なしで ☆牛すじ煮込み☆
    くし付きの牛すじをいただいて、初めてだったのですが、こちらをみながらやってみました!
  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2020/11/25 23:41
    圧力鍋なしで ☆牛すじ煮込み☆
    美味しく頂きました。
  • ゴールデンアルジータ
    ゴールデンアルジータ
    2015/01/10 16:33
    圧力鍋なしで ☆牛すじ煮込み☆
    お久しぶりです(*´∀`*)ノ
    お酒のアテに最高♪
    ごちそう様です☆
  • hottyoi
    hottyoi
    2014/04/29 22:42
    圧力鍋なしで ☆牛すじ煮込み☆
    圧力鍋なしでもこんなに美味しくできるんですね!びっくり♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る